Türk mutfağının sevilen lezzetleri arasında yer alan laz böreği bilinen tüm böreklerden biraz daha farklı bir börek. Hem tatlı hem de tuzlu lezzetler arasında yer alan laz böreğinin pratik tarifini sizler için araştırdık. Yufka ve muhallebinin eşsiz birleşimi ile yapılan mükemmel laz böreğinin tarifi.
Düşündüğünüzden daha basit ve pratik hem tatlı hem tuzlu lezzetler arasında yer alan Laz Böreği nasıl yapılır?
Türk mutfağının sevilen tatları arasında olan Laz Böreği tarifi.
Laz Böreği Muhallebisi İçin Malzemeler:
5 Su bardağı Süt
2 Adet yumurtanın sarısı
4 Yemek kaşığı un
1 Yemek kaşığı mısır veya buğday nişastası
1 Su bardağı toz şeker
Yarım limon rendesi
1 Çay kaşığı karabiber
Laz Böreği Şerbeti İçin Malzemeler:
Bir buçuk su bardağı toz şeker
Bir buçuk su bardağı su
1 Tatlı kaşığı limon suyu
Laz Böreğinin Üzerini Yağlamak İçin Malzemeler:
1 Çay bardağı eritilmiş tereyağı
1 Çay bardağı sıvı yağ
Bir paket hazır baklavalık yufka
Hazırlanışı:
Tüm muhallebi malzemelerini bir tencereye koyup muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak kaynatın. Farklı bir tencere içerisine ise şerbet için gerekli olan tüm malzemelerini koyarak şerbetinizi hazırlayın. Tepsinizi güzelce yağlayın. Paket içerisindeki yufkaları ikiye bölün.
Yufkalarınızın birinci bölümü alt ikinci bölümü ise böreğimizin üst katmanını oluşturacak. Birinci bölümün yufkalarını tek tek tepsiye dizerek üzerleri için eritilen yağdan her kat arasına fırça yardımı ile az miktarda yağı sürün. Birinci bölüm yufkalarınızı tek tek tepsiye aralarına yağ sürülecek şekilde dizdikten sonra yufkalarınızın üzerine hazırladığınız muhallebinizi dökün. Muhallebinizi bir ıspatula veya kaşık yardımı ile düzünce yayın. Sonra kalan ikinci bölüm yufkaların aralarını da yağlayarak muhallebinin üzerine dizin ve kalan yağı böreğinizin üzerine dökerek fırça ile sıvayın eğer yağ az gelirse ilave yapabilirsiniz.
Laz böreğinizi önceden 180 derecede ısıttığınız fırına atın ve üzeri nar gibi kızarana kadar bekleyin. Pişmiş olan laz böreğini fırından çıkarıp ılıyana kadar bekleyin.
Böreğiniz ılındıktan sonra üzerine hazırladığınız şerbeti gezdirin Şerbetinizin sıcak olmamasına ılık olmasına dikkat edin. Böreğiniz şerbeti emdikten sonra servise hazırdır. Dilerseniz üzerini süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun.
