Kolay baklava tarifimizle siz de evinizde rahatça baklava yapabileceksiniz.
Bayram yaklaşıyor işte bayramın vazgeçilmezi baklava nasıl yapılır. En yapımı damak zevkinize uygun pratik baklavanın tarifine bayılacaksınız. Bir çok kişinin evde yapmayı tercih ettiği ev yapımı baklavanın tarifini birde bizden alın.
Şerbetli tatlıların kralı olan Türk mutfağının vazgeçilmezi baklava nasıl yapılır.
Eşsiz nefis ve çıtır çıtır kolay baklava yapılışı.
Ev yapımı baklava hamuru için malzeme listesi
Un 6 su bardağı
Bir tutam Tuz
1 Paket kabartma tozu
Sıvı yağ 1 su bardağı
Süt 1 su bardağı
Yumurta 3 adet
Sirke 1 tatlı kaşığı
Ev yapımı baklava şerbeti için malzeme listesi
Su 5 bardak
Şeker 4 bardak
5 – 8 damla limon suyu
Ev yapımı baklava yardımcı malzeme listesi
Kırılmış fındık veya ceviz
Mısır nişastası
300 Gram yağ ( Tereyağı veya margarin ikisi de karıştırılabilir yarı yarıya gibi )
Kolay ev baklavası nasıl yapılır.
Hamur için malzeme listesinde verdiğimiz tüm malzemeleri un hariç bir kaba boşaltın. (Tuz, kabartma tozu, sıvı yağ, süt, yumurta ve sirke )tamamen sıvı olan karışımımızın içerisine önce 4 bardak unu ekleyerek yoğurmaya başlayın un miktarını 6 bardak olarak belirledik ama biraz az veya biraz fazla olabilir un’ un yoğunluğuna göre değişiklik gösterebilir. Amacımız 4 bardaktan sonraki un’ u azar azar ekleyerek yumuşak hamur kıvamını yakalamaktır. Hani kulak memesi tabiri vardır ya tam da öyle kıvamı yakalayıncağa kadar un ilave ederek yoğurun.
Hazırladığınız hamuru 30 parçaya bölün. 30 parçaya bölmemizin sebebi katların arasının eşit olmasıdır. 3 grup kat yapacağız ve tel tel bir baklava oluşturacağız.
Şimdi hazırladığımız 30 parça hamuru tek tek bir tabak boyutuna gelecek kadar oklava veya el yordamı ile acın. Katmanlarımız 10′ ar lı olacak açtığımız hamurları 10 ar tane üst üste gelecek şekilde aralarına mısır nişastası serperek koyun. Elimizde 3 gurup 10 ar tane açılmış hamur oluştu.
10 lu grup hamuru merdane veya oklava yardımı ile tepsi boyutuna getirin. 3 adet tepsi boyutunda 10 arlı hamurumuz oluştu. Eminim şimdiden harika gözükmeye başlamıştır. Hadi tepsiye aralarına fındık veya ceviz gelecek şekilde dizelim yalnız burada biraz özenli davranalım iç malzememizi eşit dağıtmaya özen gösterelim. 180 derece ısınmış fırınımıza tepsimizi atarak üstünün hafif kızarmasını bekleyelim. Hafif kızaran tepsiyi alarak erittiğimiz 300 gram yağı hamurumuzun üzerine dikkatlice dökelim ve tekrar fırına vererek tamamen kızırana kadar hamurumuzu pişirelim. Piştikten sonra soğumaya bırakalım. Soğuyan baklavamızı istediğimiz şekilde kesebiliriz.
Sıra geldi şerbete Su ve şekerimizi kaynattıktan sonra içerisine limon damlatalım. Limon çıtır lık sağlayacaktır. Birkaç dakika da limon ile kaynattıktan sonra soğumuş ve kesilmiş olan baklavamızın üzerine sıcak şerbetimizi eşit olarak gezdirelim. Şerbetimiz iyice çektikten sonra baklavamız yemeğe hazır hale gelecektir. Ee afiyet olsun.
