Muharrem ayının 10. günü olan Aşura halk değişi ile Aşure günü için kolay aşure nasıl yapılır sizler için araştırdık.
Kolay, çabuk ve pratik Aşure tarifi. Aşure nasıl yapılır sorusunun cevabını arayanlar için işte kolay Aşure tarifi.
İşte pratik, kolay ve mükemmel aşure tarifi.
Aşure nasıl yapılır?
Aşure için malzemeler:
1 paket buğday
500 gram beyaz fasulye
500 gram nohut
500 gram kayısı
500 gram beyaz kuru uzum
500 gram kuru incir
2 adet elma
2 adet portakal ve ya limon
500 gram fındık
8 veya 10 adet karanfil
1 yemek kaşığı tuz
3 kilo şeker
Ve çubuk tarçın
Üzerini süslemek için malzemeler
fındık içi
ceviz içi
yeşil fıstık
nar
susam
kuş üzümü
badem
hindistan cevizi
tarçın
dolmalık fıstık
Aşurenin Yapılışı
Aşureyi hazırlamadan bir gece önce bir paket buğdayı büyük bir tencere içerisine koyun. Buğdayların üzerini kapatacak kadar suyu tencerenize ilave ederek bir taşım kaynatın. Kaynama işlemi bittikten sonra tencerenin kapağını kapatarak ertesi güne kadar bekletin. Nohut ve fasulyeyi ise ayrı ayrı kaplarda suya yatırın nohut ve fasulyenin şişmesi için sabaha kadar beklemesini sağlayın.
Aşureyi hazırlarken buğdayımızın içerisinde olduğu tencereyi ocağa alıp altını yakarak orta ateşte pişirmeye başlayın. Diğer malzemelerinde içerisine konulduğu hesap edilerek göz kararı tencereye su ilave edin. Su tüm malzemeleri kapatacak şekilde olmalı. Ayrı bir tencere içerisinde Nohut, fasulye ve kuru üzümü bir taşım kaynatın.
Suyunu süzdükten sora fasulye nohut ve kuru üzümü altı yanık şekilde bıraktığımız buğday olan tencereye ilave edin ve pişirmeye devam edin.
Tencere içerisine koyduğumuz malzemeler iyice piştikten sonra küp küp doğradığımız elmaları, limon veya portakal kabuklarını tencereye ilave ediyoruz. İlave ettiğimiz malzemeler bir taşım kaynadıktan sonra incir, kuru kayısıyı ve şekeri tencerenize ekleyin. Ve yine bir süre kaynadıktan sonra diğer tüm kalan malzemelerinizi tencereye ilave edin.
Fındıklar fazla erimeden tencerenin altını kapatın ve aşurenizi servis edeceğiniz kaplar içerisine alarak üzerlerini süsleyin ve soğumaya bırakın. Aşureniz hazır. Afiyet olsun.
Aşureniz hazırlanırken sık sık ve sürekli karıştırmayı ihmal etmeyin.
