Eğer maceracı bir ruhunuz var ve ülke ülke gezmeyi seviyorsanız ülkelerin meşhur yemekleri sizin ilgi alanınıza giriyordur. Hele ki yemek yemeyi seviyorsanız doğru yerdesiniz.
Dünya mutfakları ve yemekleri hep ilgimi çekmiştir. Bu yemekleri ister yerinde olsun ister evinizde tadına bakmak isteyin merak ederek araştırıyoruz. O zaman günlük işlerden sıyrılıp rutin dışına çıkmaya hazır mısınız? Sizler için bu nefis yemekler, hangi ülkede araştırdık.
Bir ülkenin kültürünü yaşantısını en iyi yansıtan şeylerden birisi de yemeklerdir. Hem dünya kültürünü yakından bilmek ve hangi ülkede hangi yemek meşhur? Ülkelerin meşhur yemekleri neler öğrenmek için buyurun.
Dünyaca ünlü yemekler
Çin – Pekin ördeği
Çin deyince aklımıza pek hoş şeyler gelmiyor. Ama Çin büyük bir ülke ve güzel et yemekleri de bulunmaktadır. Çin mutfağının meşhurları arasında Pekin ördeği öne çıkıyor.
Pekin ördeği özel bir sos ile fırında kahverengi olana kadar pişirilmekte olup isteyene bir bütün olarak sunulur. İstenirse de dilimler halinde tabaklarda verilir. Pekin ördeğinin portakallısı efsane denilmektedir.
Azerbaycan – Yaprak Sarması
Azerbaycan yemek konusunda eğer yolunuz düşerse kendinizi evinizde hissedeceğiniz yerlerden birisidir. Oradaki ismi yarpaq dolması olarak geçer. Şekli bizin buralarda olandan biraz farklı olup daha tombul ve dikdörtgendir. Özel bir baharat ve sosla hazırlanan yaprak sarması adeta parmaklarınızı yedirten bir lezzeti vardır.
Japonya – Miso çorbası
Japonya denilince akla Suşi geliyor. Sushi özel pirincin pişirilmesi ile pirinç sirkesi, şeker ve tuz karıştırılarak sonrası içine, balık ve diğer deniz ürünleri veya sebze gibi malzemeler ile yapılan Japon spesiyalitesidir.
Fakat sushi her damağa pek de hitap edemediği için miso çorbasını aklınızda olsun. Miso çorbası Tofu, havuç, soğan gibi malzemelerle yapıldığından içinde bol bol şifa ve lezzet vardır.
Bosna Hersek – Cevabi Yemeği
Aslında bizim buralarda bulunan bir çeşit köftedir. Ama Bosna Hersek’te köftesi olan ve çekilmiş kıymadan yapılan ızgarada yapılan cevabi köfte deneyin diyoruz. Zira lezzetine doyamayacaksınız. Cevabi köfte yanında küçük olarak doğranmış çiğ soğan ve pide benzeri bir hamur içine konularak servis ediliyor.
Brezilya – Feijoada Yemeği
Feijoada fasülye anlamına gelmekte olup Meksika fasulyesi ve biftekler aynı tencerede bir araya geliyor. Tencerede ağır ağır pişiriliyor. Oldukça doyurucu olan Feijoada pilav, lahana, acı sos ve bir dilim portakal ile servis ediliyor. Brezilya’nın geleneksel ve ismini dünyaya duyurmuş yemeklerinden birisidir.
Fransa – Crepe Yemeği
Ülkelerin meşhur yemekleri konusunda Fransa denilince akla gelen crepe hem sabah hem aksam her öğün yiyebilirsiniz. Crepe içine tatlı ve tuzlu tüketebileceğiniz güzel bir lezzet olup bizim de bildiğimiz krep’e benzemektedir.
Fransa’da crepe ince çekilmiş buğday unuyla yapılmakta olup mantar, jambon, peynir ya da sosis ile sipariş edilmektedir. Ana yemek olabileceği gibi çikolata, meyve ve reçelle tatlı olarak da tüketilebilir.
Danimarka – Frikadeller
Türk milleti olarak köfteden bir ömür boyu vazgeçmeyiz 🙂 En sevdiğimiz yemeklerden olan ve Danimarka’nın denilince akla gelen lezzetlerinden Frikadeller’e bakalım. Zira içinde kıyma, soğan, yumurta ve süt ile yapılan Frikadeller nefis bir köftedir. Servis edilirken haşlanmış patatesle servis edilir. Şayet yolunuz Danimarka’ya düşerse mutlaka tadınız.
Yabancı Ülkelerin Yemekleri
Yunanistan – Musakka
Ülkelerin meşhur yemekleri konusuna komşumuz Yunanistan ile devam edelim. Yyemeklerimiz bazen benzerlik göstermektedir. Bizde musakka olarak bilinen fakat bizdeki musakkadan farklı olan Yunanistan musakkası sote patlıcan ve patatesle bir araya olan kuzu etlerine beşamel sos katılmasıyla yapılır.
Hindistan – Tandoori Yemeği
Hint mutfağı denilince akla gelen Tandoori bütün bir tavuğun hint baharatlarıyla ve yoğurtla marine edilmesi sonrasında tandırda pişirilmesiyle yapılır. Önceleri bir bütün tavuk iken zamanla değişime uğrayıp soslu tavuk parçaları olarak sunulmaktadır.
Amerika – Fast food
Amerika’da diğer ülkeler gibi aklımıza gelen ev yemekleri yoktur. Zira fast-food Amerika’nın milli yemeği desek yanlış olmaz. fast-food dünyanın hemen her yerine yayılmış ve dünya mutfağında en çok tüketilen yemeklerden biri olmuştur. ABD’nin en bilinen lezzeti tuzlu pretzel olarak da bilinen Hotdog isimli sosisli sandviç lezzetidir.
Güney Kore – Bulgogi Yemeği
Bulgogi ateş eti anlamına gelmekte olup çoğunlukla marine ızgara biftekten yapılan bir Kore yemeğidir. Bu et çoğunlukla sığır etinden olup armut suyu ve şeker ile karıştırılır ve çeşitli sebzelerle beraber ızgarada pişirilir.
Macaristan – Gulaş
Kuşbaşı etinin bol terayağı ile yapılan bu yemek türüdür. Bizdeki kavurma gibidir. Macaristan’ın geleneksel yemeğidir. Gulaşın kökeni, 9. Asra kadar gitmekte olup macar çobanların yediği bir haşlamadır.
Farklı ülkelerin Yemekleri
Kanada – Poutine
Poutine patates kızartması üstüne kahverengi bir sos ve taze peynir (curds) dökülmesi ile yapılan bir yemektir.
İngiltere – Rozbif Yemeği
İngiltere’ye gidenler genellikle fish&chips balık ve patates yese de geleneksel rozbif yemeğinden bilgimiz olsun. Bu yemek, havuç, Izgara biftek, Yorkshire Pudding (krep benzeri hamur ) ve içi boş pofuduk ekmeklere benzeyen minnakların eşlik ettiği rozbiften oluşuyor. ) İngiltere’nin ulusal yemeği olan sebze ve etin bir arada geldiği bu tabaklardan denenmelidir.
İtalya – Pizza
İtalya mutfağı makarnasından tiramisuya kadar zengin bir mutfaktır. Bununla birlikte şüphesiz ki en sevilen lezzetlerin başında pizza geliyor. Zira tadına doyum olmuyor. İçine domates, mozzarella, fesleğen ve çeşitli etler eklenir.
Fas – Tajin Yemeği
Fas Tajin yemeği adını içinde piştiği toprak kabın adından alıyor. Bu kabın içine zeytin, baharat, limon sebze ve tavuk veya kuzu konularak tajin yemeği yapılarak kuskus eşliğinde servis ediliyor. Bu yemeğin kökenleri de Kuzey Afrika’nın Müslümanlar tarafından fethedildiği günlere kadar gidiyor.
İspanya – Paella
İspanya denince Paella yemeği akla geliyor. Paella içinde pirinç bulunan İspanyol pilavıdır. İspanya’da Valencia bölgesinde meşhurdur. Endülüs emevilerinde kalma olduğu rivayetleri vardır. Paella pirinç ve zeytinyağı ile beraber içerisine domates, sarımsak ve et, tavuk ya da deniz ürünleri girince şahane bir lezzet elde ediliyor.
Dünya yemekleri saymakla bitmez. Pek çok yer ve yemek bulunmaktadır. Ülkelerin Meşhur Yemekleri konusuna şimdilik bu kadarla iktifa edelim.
