Biz Biliyoz

En İyi Türk Kahvesi Yapma ve Çay Demleme Tarifi

18.11.2020
53
En İyi Türk Kahvesi Yapma ve Çay Demleme Tarifi

Köpüklü Türk kahvesinin nasıl yapıldığını bilmek isteyene en güzel köpüklü Türk Kahvesi tarifini merak ediyorsanız, bu yazı tam size göre.

Bu şekilde daha köpüklü kahveler yapmaya başlayacaksınız.

Köpüklü Türk Kahvesi Nasıl Yapılır?

1- Kahvenizi kesinlikle sıcak suyla yapmayın. Zira kahvenin daha köpüklü olmasını sağlayan şey soğuk sudur. Bu yüzden mümkün olduğu kadar kahve yapımında soğuk su kullanın.

2-Kahvenin köpürmeye başladığını gördüğünüzde köpükleri kaşık yardımıyla alarak fincanlara eklemeye başlayın. Bu köpüğün üzerine ardından kahveyi eklediğinizde köpük yukarı çıkarak, kahve daha köpüklü olacaktır.

3-Kahveyi ocaktayken karıştırmanız köpüksüz bir kahve elde etmenize neden olur. Bu yüzden ocağın üstüne almadan önce kahvenizi karıştırarak ocağa koymalısınız.

4-Kahve ne kadar yavaş ateşte pişerse, o kadar köpüklü olur. Bu yüzden kahvenizi kısık ateşin üstünde pişirmeye özen gösterin. Bu şekilde yaptığınız kahveler hızlıca yaptığınız kahvelere oranla daha köpüklü olacaktır.

5-Kahveyi köpüklü yapacaklar şeyler arasında kahve miktarı da vardır. Bu yüzden kahve miktarını ayarlarken cimri davranmamalısınız. Hatta tepeleme şekilde kahveyi kaşıklara doldurmalısınız.

6-Kahveyi ocaktan almak için önce kahvenin tam olarak kabarmasını bekleyin.

7-Kabardığını gördüğünüz kahveyi öncelikle fincanların yarısına kadar dökün.

8-Daha sonra ocağın üstüne tekrar alarak diğer yarısını da bu şekilde fincanlara dökün.

9-Kahveyi dökerken son derece yavaş olmaya özen gösterin.

10-Fincanların tam ortasına değil, kenarlarına dökün, bu şekilde köpükler yok olmamış olacaktır.

 

İyi Bir Çay Nasıl Demlenir?

Çay kahvaltının demirbaşları arasındadır. Güzel çay nasıl demlenir sorusu bu konuda en çok tekrarlanan sorulardan biri haline gelmiştir.

İşte bu merakınızı giderecek ve çayınızın çok beğenilmesine neden olacak çay demleme yöntemleri:

Çay Kalitesine Dikkat Edin:

Çayın iyi olmasını sağlayacak şey aslında çay kalitesidir. Buna ne kadar dikkat ederseniz çayınızın  o kadar iyi olmasını sağlayabilirsiniz.

Çayın kokusu hafif ve insanı rahatsız etmeyecek türden olmalıdır. Aynı zamanda renginin de koyu olmasına dikkat etmelisiniz.

Parlak bir çayın her zaman daha iyi olduğunu söylemek mümkündür. Bu yüzden tercihinizi canlı çaylardan yana yapmanız daha iyi olacaktır.

Kaliteli Su Kullanın:

Çayınızı daha iyi yapabilmeniz için suları da kaliteli olarak seçmeniz gerekiyor.

Berrak ve kokusuz olan sular çayınızın mükemmel tada ulaşmasını sağlayacaktır.

Ph değeri 7-8 olan suları tercih etmeniz daha iyi bir çay elde etmeniz için önerilen şeyler arasındadır.

İdeal Çay Demleme:

3 yemek kaşığı siyah çay kullanın. Çayı öncelikle soğuk suyla yıkayın. Alttaki çaydanlığa çok su doldurmaya özen gösterin.

Alttaki çaydanlıkta olan su ısınmaya başladığında bu suyu üst demliğe boşaltın.

Alttaki boş çaydanlığa da su ısıtıcısıyla su ekleyip, 10 dakika boyunca çayı demlenmeye bırakın.

Çay demlendikten sonra da, üst çaydanlıkta bulunan süzgeci mutlaka çıkarmaya özen gösterin.

Demlik tercihinizi porselen veya bakırdan yana yapmalısınız.

Eğer bunlara sahip değilseniz, o zaman alüminyum demlikleri kullanabilirsiniz.

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.