İçerdiği besin değeri nedeniyle sağlıklı yaşama konusuna dikkat edenlerin listelerinde olan keten tohumunun faydaları nelerdir? Bir çok kişi tarafından merak edilen keten tohumunu sizler için araştırdık.
Latincesi “Linum Usitatissinum” ve anlamı “şifalı bitki” olan keten tohumu mucizevi bir bitkidir. Keten tohumu, binlerce yıldır sağlıklı özellikleri nedeniyle çeşitli şekillerde kullanılmıştır. Binlerce yıl önce tıbbın babası Hipokrat dahi mide ve bağırsak hastalıkları için keten tohumunu kullanmıştır.
Fitoterapide geniş bir kullanım alanı bulan keten tohumunu süper sağlıklı özelliklerini modern tıp son yıllarda yeni yeni keşfediyor. Türkiye’de her ne kadar yıllar içinde üretimi azalsa da, keten tohumu Türkiye’de yaygın olarak yetişme alanı bulmaya devam etmektedir.
Farklı ülkelerdeki kullanım alanına bakıldığı zaman özellikle Amerika piyasasında 300’den fazla keten tohumu içeren ürün olduğundan bahsedilmektedir. Hatta Amerika’da keten tohumu içeren ürünleri denetlemek ve reklamlarını yapmak amacıyla kurulmuş bir keten tohumu konseyi vardır.
Keten Tohumunun Yararları
Kabızlığı Önler
Keten tohumu çok iyi bir bağırsak yumuşatıcısıdır ve bu şekilde kabızlığının önüne geçmeye yardımcı oluyor. Taze keten tohumunu bol suyla içtiğimiz zaman sindirimi güç olduğu için direkt olarak bağırsaklarımıza inmektedir. Bu sayede hem bağırsaklarımızdaki yağların hem de zararlı toksinlerin sindirimini engellemektedir.
Diyabete Yardımcı Olur
Şekerli besinlerin emilimini engelleyerek kan şekerinin kontrolünün sağlanmasına yardımcı olur. Keten tohumu, diyabet hastası kişilerde normal kan şekeri seviyelerini korumaya yardımcı olmaktadır. Yüksek lif içeriği sayesinde keten tohumu düşük glisemik bir gıda olarak kabul edilir. Bu, keten tohumunu tüketmenin kan şekeri seviyenizi yükseltmeyeceği ve bunun yerine kan şekeri kontrolünü teşvik ederek istikrarlı bir şekilde yükselmesine neden olacağı anlamına gelmektedir.
Örneğin yapılan bir araştırmada; Tip 2 diyabetli 29 kişide 4 haftalık bir çalışma, günde 10 gram keten tohumu tozu tüketmenin, kontrol grubuna kıyasla açlık kan şekerini .7 oranında azalttığı sonucuna ulaşılmıştır. Benzer şekilde farklı bir araştırmada ise; tip 2 diyabetli 120 kişide yapılan 3 aylık bir çalışmada, yiyecekleriyle birlikte günde 5 gram keten tohumu sakızı tüketenler, bir kontrol grubuna kıyasla açlık kan şekerinde yaklaşık ‘lik bir düşüş yaşamışlardır.
Kanser Riskini Azaltır
Literatürde meme kanseri ve keten tohumu arasındaki ilişkiye yönelik yapılan bir çalışma örneğinde 10 yıl boyunca keten tohumu tüketen kadınlar incelenmiştir. 10 yılın sonuna gelindiğinde, tüm sebeplere bağlı ölüm riskinde Q bir azalma olduğu tespit edilmiştir. Diğer yandan ise meme kanseri riskinde q bir azalma gerçekleştiği saptanmıştır.
Yapılan bir başka çalışmada, keten tohumu tüketen ve tüketmeyen meme kanseri tanısı koyulmuş ve aynı zamanda cerrahi planlaması yapılmış kadınlar üzerinde bir araştırma yapılmıştır. Günde belli bir gram keten tohumu tüketen kadınların, bir ay gibi kısa bir süre içerisinde belirgin bir şekilde tümör hücrelerini kendi kendine yok ettiği görülmüştür. Aynı zamanda da hücre çoğalmasını da azaltmıştır. Sonuç olarak keten tohumu meme kanserinde faydalı olacağı düşünülen destekleyici ürünlerden birisidir.
Kolesterol ve Kalp Sağlığını Faydası vardır
Keten tohumu içerdiği lifler, proteinler, doymamış yağlar ve omega-3 sayesinde tam anlamıyla kolesterol düşmanı bir mucize olarak uzmanlar tarafından önerilmektedir. Keten tohumunun sahip olduğu lifler bağırsaklara geldiği zaman jel kıvamında bir kitle oluşturmaktadır.
Bu kitle kolesterol emilimini azaltmaya yardımcı olmaktadır. Bilimsel araştırmalar, günde düzenli olarak bir çorba kaşığı (yaklaşık 30 gr) taze çekilmiş keten tohumunu tüketmenin kolesterol seviyelerinde yüzde 10-20 arasında önemli düzelmeler sağladığını göstermektedir. Keten tohumu, omega-3 yağ asidi ALA’nın zengin bir kaynağıdır. Bitki bazlı ALA yağ asitlerinin kalp sağlığına faydaları olduğu kanıtlanmıştır. Bu nedenle kalp(kardiyovasküler) hastalıkları önlemek için de tüketilmesi önerilmektedir.
Radyasyon Etkisini Azaltır
Bilim insanları 2003 yılında fareler üzerinde yaptıkları bir çalışma vardır. Buna göre keten tohumunun, radyasyona maruz kalan farelerin iyileşmesine yardımcı olduğunu gösteren kanıtlar bulmuşlardır. Yine Pennsylvania Üniversitesi’ndeki Pearlman Tıp Okulu tarafından yapılan yeni bir araştırmada, keten tohumunun radyasyondan koruduğu ortaya çıkmıştır. Araştırmacılar aynı zamanda ketenle beslenen farelerin radyasyona maruz kaldıktan sonra dokularında meydana gelen onarımı da gözlemlemişlerdir.
Artrit Semptomlarını Hafifletmek
Artrit Vakfı keten tohumunun eklem ağrısını ve sertliğini azaltmaya yardımcı olabileceğine dair ifadelerde bulunmuştur. Keten tohumunda bir eklemin hücre yapısını ve işlevini koruması için önemli olan ve vücudunuzun üretemediği için gıdalardan almamız gereken omega-3 esansiyel yağ asidi olan alfa-linolenik asit (ALA) bulunmaktadır.
ALA ise bunu vücudumuzda iki önemli bileşene dönüştürür. Bunlar Dokosaheksaenoik asit (DHA) ve eikosapentaenoik (EPA)’dır. Bu bileşenler kandaki anti-inflamatuar maddelerin yapımında önemli rol oynar. Bu nedenle keten tohumunun artrit semptomlarını hafiflemeye yardımcı olduğunu söylemek mümkün.
Cildi İyi Gelir
Keten tohumunun cilde faydaları denildiğinde keten tohumu yağı ile gözle görülecek kadar fark edilir. Yapılan araştırmalara göre keten tohumu yağı kullanan kadınların cilt hassasiyetlerinde bir düşüş oluşurken, cilt pürüzlerinde ve pullanma şikayetlerinde azalma görülmüştür. Pürüzsüz ve nem dengesi sağlanmış bir cilt, keten tohumunun cilde faydaları arasındadır. Hem keten tohumu saça faydaları ile de bilinmektedir. İçeriğindeki omega 3 ve E vitamini saç köklerini besler, kepek oluşumuna engel olur ve daha parlak bir görünüm verir.
Ayrıca keten tohumunun faydaları arasında önem çıkan keten tohumu ile zayıflama konusuna linke tıklayarak ulaşabilirsiniz.
Keten Tohumunun Besin Değerleri
Keten tohumunun besin değerlerine bakıldığı zaman; açısından oldukça zengindir. Görüldüğü gibi keten tohumu içerdiği besin değerleri sayesinde sağlığımızı çok yönlü bir şeklide etkilemektedir.
- Vitamin ve mineral
- Lif
- Omega-3
- Antikanserojen
- Antioksidan
Keten Tohumunun Kullanımı ve Saklama Koşulları
Keten tohumu için önemli olan nokta taze olmasıdır. Öğütülmüş keten tohumu öğütüldükten hemen 24 saat içinde tüketilmesi önerilmektedir. Bunun sebebi ise toksit etki gösterebilme ihtimalidir. Bu nedenle de piyasada yer alan hazır üretilmiş keten tohumu ürünlerinin kullanılmamasının uzmanlar tarafından altı çizilmektedir.
Un gibi çok öğütmeden kabaca granül halinde öğütülerek tüketilmelidir. Güneş görmemeli ve ısıya maruz kalmamalıdır. Keten tohumu mutlaka bol suyla içilmesi önerilmektedir. Gebe ve emzirme dönemindeki kadınların kullanması tavsiye edilmemektedir.
Keten Tohumunun Zararları
Her faydalı şeyin belli bir noktadan sonra zarar doğurabileceğini de unutmamak gerekir. Bu yüzden çok fazla ve bilinçsizce tüketilen keten tohumu; şişkinlik, gaz, mide rahatsızlıkları ve ishal gibi sağlıksal sorunlara neden olabilmektedir. Dozunu kaçırmadan uygun miktarda tüketmenin uzmanlar tarafından altı çizilmiştir. Ayrıca gebe ve emziren annelerin tüketimi çok önerilmemektedir. Yine östrojen ve Divertikülit hastalığı olanlara da önerilmemektedir.
