Bu siteyi kullanarak, Gizlilik Politikası ve Kullanım Koşulları'nı kabul etmiş olursunuz.
Accept
Biliyoz Biz Biliyoz Biz
  • Anasayfa
  • Sağlık
    • BEBEK- ÇOCUK SAĞLIĞI
    • CİNSEL SAĞLIK
    • HASTALIKLAR
    • SAĞLIKLI BİLGİLER
    • YARARLI BİTKİLER
    • HAMİLELİK
    • DİYET
    • BESLENME
  • Güzellik
    • CİLT BAKIMI
    • FERMASİ
    • MAKYAJ
    • SAÇ BAKIMI
  • Yaşam
    • İLİŞKİLER
    • KÜLTÜR-SANAT
    • YEMEK TARİFİ
    • PRATİK BİLGİLER
    • EKONOMİ
  • Eğitim
  • Seyahat
  • Teknoloji
  • Nedir
  • Dekorasyon
Okunuyor Palm Yağı Sağlığımıza Nasıl Etki Ediyor?
Paylaş
Bildirim
Son Haberler
emailmarketing montreal
E-Mail Pazarlama Neden Etkili Bir Yöntemdir?
TEKNOLOJİ
5 Saniye Kurali
5 Saniye Kuralı Nedir? 5 Saniye Kuralı Ne Kadar Doğrudur?
Yaşam
Begenilme Arzusu
Beğenilme Arzusu Nedir? Bakış Açışı ve Beğenilme Arzusu
Yaşam
Astronominin gelisim sureci
Astronominin Gelişim Süreci Nasıl Süregelmiştir?
Yaşam
Cinsel Yolla Bulasan Hastaliklar
Cinsel Yolla Bulaşan Hastalıklar Nelerdir? Belirtileri Nelerdir?
Cinsel Sağlık
Aa
Biliyoz Biz Biliyoz Biz
Aa
  • Anasayfa
  • Sağlık
  • Güzellik
  • Yaşam
  • Eğitim
  • Seyahat
  • Teknoloji
  • Nedir
  • Dekorasyon
Aramak
  • Anasayfa
  • Sağlık
    • BEBEK- ÇOCUK SAĞLIĞI
    • CİNSEL SAĞLIK
    • HASTALIKLAR
    • SAĞLIKLI BİLGİLER
    • YARARLI BİTKİLER
    • HAMİLELİK
    • DİYET
    • BESLENME
  • Güzellik
    • CİLT BAKIMI
    • FERMASİ
    • MAKYAJ
    • SAÇ BAKIMI
  • Yaşam
    • İLİŞKİLER
    • KÜLTÜR-SANAT
    • YEMEK TARİFİ
    • PRATİK BİLGİLER
    • EKONOMİ
  • Eğitim
  • Seyahat
  • Teknoloji
  • Nedir
  • Dekorasyon
Follow US
  • Blog
  • Advertise
© 2022 Foxiz News Network. Ruby Design Company. All Rights Reserved.
Biliyoz Biz > Blog > Sağlık > Palm Yağı Sağlığımıza Nasıl Etki Ediyor?
SağlıkSağlıklı Bilgiler

Palm Yağı Sağlığımıza Nasıl Etki Ediyor?

Biliyoz Biz
Last updated: 2023/02/04 at 1:29 PM
Biliyoz Biz Published 6 Mart 2020 103 Görüntüleme
Paylaş
5 Dk. Okuma Süresi
palm yağı
Paylaş
İçindekiler
Palm Yağı Nedir?Besin Endüstrisinde Tercih Edilen Bir YağPalm Yağının Kalp-Damar Sistemi Sağlığı Üzerine EtkileriPalm yağı ve Tip-2 Diyabet Hastalığı Arasındaki İlişki Nasıl?Palm Yağının Kanser İle İlişkisiSonuca Gelecek Olursak,

Palm yağı, bitkisel bir yağdır. Elaeis guineensis olarak da bilinen palm ağacının(palmiye ağacı) meyvesinden yararlanılarak üretilmektedir.

Maliyeti düşük bir yağ olması sebebi ile besin endüstrisinde tercih edilmekte. Malezya ve Endonezya ilk sıralarda gelen üretim yerleriyken Papua Yeni Gine, Nijerya, Fildişi Sahilleri, Hindistan ve Kolombiya’da da palm yağının üretimi yapılıyor.

Palm Yağı Nedir?

Vücut sağlığı üzerine birtakım etkilere sahip olduğu bilinen palm yağının E vitamini ve karotenoid gibi antioksidanlardan zengin olması dikkat çekici. Kanser, kalp-damar sistemi hastalıkları ve diyabet üzerine yüz güldüren etkileri olabiliyor. Doymuş yağ içermesi ve yüksek derecede sıcaklığa maruz kalması sonucu kloropropanol açığa çıkması nedeni ile istenmeyen etkilere de sebebiyet verebilmekte. Yüksek sıcaklığa maruziyet sonucu görülebilen bu istenmeyen etkiler palm yağında olduğu gibi diğer bitkisel yağlarda da gözlenebilmektedir.

Besin Endüstrisinde Tercih Edilen Bir Yağ

image
Palm Yağı Sağlığımıza Nasıl Etki Ediyor?

Besin endüstrisinin bir parçası olan palm yağının düşük maliyete sahip olması diğer bitkisel yağlara oranla tercih edilebilirliğinin daha fazla olmasına neden oluyor.

Çikolatalar, şekerlemeler, kurabiyeler, kekler, krakerler, bebek mamaları, dondurulmuş gıdalar, dondurma, yulaf ezmesi, peynirler, margarin, kaymak, cipsler, fıstık ezmesi, salata sosları, çerezler ve hazır çorbalar palm yağının besin endüstrisindeki kullanım alanlarına örnek olarak gösterilebilir.

Palm yağının düşük maliyete temin edilebiliyor olması besin endüstrisindeki artan yağ ihtiyacının giderilmesi için başvurulan başlıca seçeneklerden biri halini almasına neden olmuş. Boyut olarak eş değer tarım alanlarında üretim yapıldığında palm yağı üretimi diğer bitkisel yağlara oranla 10 kat daha fazla olabiliyor.

Palm Yağının Kalp-Damar Sistemi Sağlığı Üzerine Etkileri

Doymuş yağ asidi bakımından zengin bir bitkisel yağ. Bu durumun palm yağının tüketimiyle birlikte bireylerde dislipidemi ve birtakım kalp-damar sistemi hastalıklarına yol açabileceği söyleniyor. Lakin antioksidan bakımından zengin bir yapıya sahip palm yağının, olumlu yönde etkilerinin de görülebildiği ifade edilmekte.

Pankreatik lipaz enziminin de etkisi ile palm yağının yapısında bulunan trigliseridler vücuttan uzaklaştırılmaya meğillidir. Buna istinaden “dengeli beslenme koşulu ile palm yağı tüketiminin kalp-damar sistemi hastalıklarına yol açma ihtimalinin düşük olabileceği” ifadesi desteklenmiş oluyor.

Şuanki çalışmalar ile palm yağının kalp-damar sistemi üzerine hem olumlu hem de olumsuz yönde etkilerinin olabileceği gösteriliyor. Net bir analiz yapılabilmesi için daha fazla çalışmaya ihtiyaç duyulmakta. Kalp ve damar sistemi üzerine etkileri ile ilgili yapılan bazı bilimsel çalışmalara kaynakça bölümünden adresi belirtilen makaleye tıklayarak ulaşabilirsiniz.

Palm yağı ve Tip-2 Diyabet Hastalığı Arasındaki İlişki Nasıl?

Yapılan birtakım çalışmalar göstermiş ki palm yağı ile beslenen ratlarda(sıçan) insüline direnç gelişebilmekte. Ayçiçek yağıyla karşılaştırıldığında palm yağıyla beslenen ratlarda glukozun hücreye giriş düzeyinin daha düşük olduğu görülmüş.

Gerçekleştirilen başka bir çalışmada ise 3 hafta süresince palm ve yerfıstığı yağları ile diyabetik ratlar beslenmiş. Daha sonra bu ratlar ile normal beslenen diyabetik ratların kan şekeri seviyeleri karşılaştırılmış. Sonuç olarak, palm ve yerfıstığı yağıyla beslenen diyabetik ratların kan şekeri seviyeleri daha düşük bulunmuş. Bu duruma da yol açan etkinin palm yağının antioksidan özelliği olduğu söylenmiştir.

Direkt olarak insanı baz alan çalışmalarda çelişkili sonuçlar elde edilmektedir. Bir çalışmada 30 kişiye 4 hafta süresince palm yağının da yer aldığı bir beslenme sağlanmış. Sonrasında ölçülen kan şekeri değerlerinde kayda değer bir değişikliğin olmadığı görülmüş.

Yapılan farklı bir çalışmada ise Tip-2 diyabet hastalığı bulunan 39 kişi incelenmiştir. Yüksek doymuş yağ oranına sahip diyetlerle ki bu beslenme şekli palm yağını da kapsadığında karaciğer ve visseral yağlanmanın olduğu gözlenmiştir.

Kalp-damar sistemi üzerine etkilerinde olduğu gibi palm yağının Tip-2 diyabet için de etkilerinin net olarak belirlenmesi adına daha fazla çalışmaya ihtiyaç hissedilmekte.

Palm Yağının Kanser İle İlişkisi

image 1
Palm Yağı Sağlığımıza Nasıl Etki Ediyor?

Tokotrienol denilen göğüs, kolon, akciğer, melanoma ve prostat gibi kanser türleri üzerinde tümör oluşumuna karşı etkinliği olan bu madde palm yağı bünyesinde ki bir bileşendir.

PYF denilen palm yağının fenolik bileşiklerden oluşan halinin, diğer bir adıyla palm meyvesi suyunun yapılan deneysel çalışmalarla tümör hücrelerindeki gelişimi engelleyebildiği görülmüş. Aynı zamanda akciğer, deri ve meme kanseri hücreleri için programlanmış hücre ölümü mekanizmasının aktif rol almasını desteklediği gösterilmiştir.

Fakat, menapoz sonrası bayanları ilgilendiren bir çalışmada, meme kanseri açısından palm yağının istenmeyen etkilere neden olabileceği gözlenmiştir. Kanser üzerindeki etkileri için de palm yağının farklı sonuçlara işaret edebileceği bahsettiğimiz çalışmalar ve daha fazlası ile ortaya konmuştur. Kanserden söz etmişken, isterseniz “Kanser Taraması İle Erken Farkındalık” başlıklı içeriğimizi de incelebilirsiniz.

Sonuca Gelecek Olursak,

Günümüzde palm yağının insan sağlığı üzerine etkileri ile ilgili daha fazla çalışmaya ihtiyaç hissedilmekte. Yapılan çalışmalardan da elde edilen sonuçlar net bir etkiden bahsetme konusunda yetersiz kalmaktadır.

Palm yağının besin endüstrisinde kullanımına dikkat edilmelidir. İşlenme ve depolanma esnasında meydana gelebilecek sağlığa zararlı her türlü etki en aşağı seviyelere çekilmelidir.

Bunları da beğenebilirsin

Cinsel Yolla Bulaşan Hastalıklar Nelerdir? Belirtileri Nelerdir?

Bronzlaşma Sonucu Oluşan Beyaz Lekeler Nasıl Tedavi Edilir?

Öğrenilmiş Çaresizlik Nedir? Öğrenilmiş Çaresizlik Belirtileri Nelerdir?

Mavi Işık Nedir? Mavi Işığın Verdiği Zararlar Nelerdir?

Dudak Tiryakisi Nedir? Dudak Bağımlılığı 

Etiketler Palm yağı, Palm yağı ve Tip-2 Diyabet
Bu makaleyi paylaş
Facebook Twitter Email Print
Paylaş
Ne düşünüyorsun?
Love0
Sad0
Happy0
Sleepy0
Angry0
Surprise0
Cry0
Önceki Makale Fekal Transplantasyon Fekal Transplantasyon Nedir?
Sonraki Makale Çocuklarda Burun Kanaması Çocuklarda Burun Kanaması Nedenleri?
Yorum Yap

Bir cevap yazın Cevabı iptal et

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

SON YAZILAR

emailmarketing montreal
E-Mail Pazarlama Neden Etkili Bir Yöntemdir?
TEKNOLOJİ 28 Mart 2023
5 Saniye Kurali
5 Saniye Kuralı Nedir? 5 Saniye Kuralı Ne Kadar Doğrudur?
Yaşam 25 Mart 2023
Begenilme Arzusu
Beğenilme Arzusu Nedir? Bakış Açışı ve Beğenilme Arzusu
Yaşam 25 Mart 2023
Astronominin gelisim sureci
Astronominin Gelişim Süreci Nasıl Süregelmiştir?
Yaşam 25 Mart 2023

SOSYAL MEDYA

Facebook Beğen
33.7k Followers Follow

Uzun zamandır yayında olan sitemizde hayata dair her şeyi sizlere faydalı olmak için araştırarak yazıyoruz.

 

Kısa Linkler

  • Hakkımızda
  • Gizlilik İlkesi
  • Çerez Politikası
  • Kullanım Şartları
  • İletişim

Öne Çıkan Kategoriler

  • Seyahat
  • Teknoloji
  • Eğitim
  • Güzellik
  • Nedir

Abone olun

Yeniliklerden haberdar olmak için abone olun

[mc4wp_form id=”47771″]

Welcome Back!

Sign in to your account

Şifreni mi unuttun?